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你真的不应该吃的10种海鲜(你应该吃10种)

作者:Dan Gentile看起来海洋水族馆和寿司似乎无底洞,但事实是我们的海鲜供应是有限的

通过蟑螂的过度捕捞,只是像对待便宜的自助餐一样对待海洋,我们已经耗尽了人口并摧毁了一些非常美味的鱼类的栖息地

为了找到最危险的物种,我们采访了芝加哥谢德水族馆的可持续发展协调员Reid Bogert,除了吓唬我们滑冰外,还提供了一些美味的选择(zing!)

请继续阅读以了解更多关于哪种鱿鱼是安全的,哪些海鲜认证要寻找,以及为什么石斑鱼基本上是紧的

更多:美国21个最佳海鲜小屋信用:Dan Gentile / Thrillist Atlantic Salmon Reed说:“这些起源于东海岸的鱼类管理不像阿拉斯加州和加利福尼亚州那样丰富,而且鲑鱼富含健康

”另一种选择:“太平洋鲑鱼每年只能买几个月,但北极鱿鱼属于同一个家庭,全年都可以买到

它具有美丽的粉红色肉类和风味特征,富含脂肪酸

很多鱼饲料,所以它们的占地面积很小

“Swordfish Reid说:”箭鱼是世界上最受欢迎的菜肴,使用延绳钓技术进行过度捕捞

它会使其他野生动物面临风险

因为你可以吃一些数英里的诱饵线拖着一条船

所有的钓鱼线都让其他海洋生物变得脆弱

海龟,鲨鱼甚至信天翁可以抓住一条线并成为所谓的兼捕

选择:“寻找具有非营利性第三方认证的箭鱼例如海洋管理认证或最好的水产养殖实践

但你也可以选择mahi mahi

它是一种较小的鱼,通常更健康

这种肉类似于箭鱼

它具有浓郁的风味和非常天然的柑橘味

“来源:Flickr / bfish野生捕获的海扇贝里德说:“在过去,你总是不得不采取大型疏浚,挖出扇贝深入海中

这破坏了栖息地并使其成为无法以可接受的速度复制的贝类

现在你有潜水员手动收集它们

但这只是一个更复杂的过程

“另一种选择:”人们常常惊讶于养殖贝类是市场上最可持续的海鲜类型之一

扇贝,蛤蜊,贻贝,牡蛎,任何有壳的东西都可以可持续地养殖和收获

“蓝鳍金枪鱼或大眼金枪鱼里德:”它比大多数鱼要长到成熟,它真正归结为它们的繁殖方式

他们也在学校游泳

这使他们更容易受到大型蚊帐的影响,同时捕获大量鱼类

市场需求如此之高,因为它是如此美味的鱼

“一种选择:”鲑鱼繁殖更频繁,生长更快,更小,所以它对汞的关注较少

“来源:Flickr / S汗进口虾Reid说:“我们进口了90%的虾

有些问题是这些渔业是如何管理的

它们通常处于敏感的栖息地,不会重新研磨

”由于养虾场的影响,他们经常使用抗生素和杀虫剂来管理这些渔业,所以你正在处理水

化学材料

“另一个选择:”在中西部地区,可持续水产养殖的发展趋势变得越来越明显,因此几个农场以罗非鱼或虾为基础,以土地为基础或使用循环水系统

生产,使用更少的化学品,并确保这些动物以及餐桌上的人们的健康

“大西洋鲤鱼里德说:”这是一种深水鱼,其人口在20世纪90年代崩溃,从未真正恢复过来“阿诺选项:“有一种叫做鱿鱼的鱼味道非常相似

它大块脱落,这是鱿鱼的标志性特征

或者像鱿鱼一样柔软的白色鱿鱼,相信它是非常可持续的,相当于美国水产养殖的两分之一 - “要了解其他四种海鲜,你可能不应该吃,请去Thrillist

来!更多来自Thrillist:18种方法可以发现假寿司餐厅如何最好地恢复任何类型的剩菜,例如Facebook上的Thrillist:www.facebook.com/Thrillist还关于HuffPost:

2017-10-06 02:01:33

作者:冯弥耖